食用油的“营养价值”
超市中琳琅满目的各种食用油令人眼花缭乱，花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、茶树油、核桃油……到底这些食用油的营养价值有什么不同，现在就来比较一下它们的“营养价值”到底在哪里！
我们生活在一个谈脂色变的时代，大部分人视饱和脂肪和胆固醇如洪水猛兽。那么，脂肪真的那么可怕吗？
营养专家西木博士说：“没有脂肪，就没有细胞和生命。事实上，人体的细胞膜、大脑乃至整个身体的主要成分就是脂肪。脂肪为我们的身体提供建筑材料、能量来源以及信号物质，其中饱和脂肪是体内最多且最安全的脂肪，而胆固醇为我们构建细胞膜，同时衍生胆汁酸、性激素和维生素D。如果没有胆固醇，脂肪就无法消化，动物就没有性欲，人类不可能直立行走。”
人类离不开脂肪，女人更加依赖脂肪。实际上，女人身体脂肪的含量明显高于男人，平均高出60%以上。没有足够的脂肪，一个女人就不会有光滑的肌肤、丰满的乳房和生育的能力。
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