大麦的超凡力量
膳食纤维含量约为大米的20倍，还含有大量难以通过蔬菜和其他谷物摄取到的水溶性膳食纤维。而大麦中所含的“ β葡聚糖”还能抑制餐后血糖上升、降低胆固醇、维持正常的肠道功能，并促进排便。
“先吃蔬菜效果更好，还可做汤和冰沙”
代替蔬菜 「保持体形的食材」
用于砂锅鸡肉丸和色拉的
煮大麦制作方法
锅中放入大麦和六倍以上的水，不加盖调至中小火煮15分钟。再移至笊篱上略加冲洗。做得多的话，可用保鲜膜分别包好，冷冻保存。
里香女士 46岁 模特
黏糯口感非常美味
砂锅大麦鸡肉丸
材料（ 1人份）
糯麦（ 煮好） ⋯⋯ 60g
鸡肉馅（ 鸡腿肉） ⋯⋯ 60g
鸡蛋（ 小号） ⋯⋯ 1个
盐、胡椒 ⋯⋯ 各少许
水 ⋯⋯ 200ml
白菜 ⋯⋯ 1/8棵
大葱 ⋯⋯ 1/2根
胡萝卜 ⋯⋯ 25px长
姬菇 ⋯⋯ 25g
做法
1. 将糯麦、鸡肉馅、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，并轻轻撒入盐、胡椒。
2. 将水放入砂锅中煮沸，用两个勺子将1分成一口大小，并放入锅中。
3. 将白菜切为100px长，大葱斜切为4
等分，胡萝卜切片，姬菇分成小份并摆放在锅中。
4. 加盖煮沸后尝一下咸淡，如较淡可加些盐。
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