手卷麦寿司
材料（4卷量）
大麦饭 150g
醋 1大茶匙
砂糖 1/2大茶匙
盐 1/4小茶匙
长芋 60g
烤海苔 2张
腌梅肉 腌梅子两颗的量
【做法】
1 在煮好的大麦饭中趁热拌入醋、砂糖、盐，放凉。
2 将长芋带皮切成棒状。
3 将1的1/4平铺在切为两半后的半张烤海苔上，将2的1/4放在中央后卷成卷。长芋上放上1/4量的腌梅肉。
山药大麦
材料（2人份）
煮大麦 100g
长芋 100g
黄瓜 60g
圣女果 30g
茗菏 1根
生姜 1块（10g）
素面调料 25ml
水 200ml
做法
1 长芋带皮切为25px见方。
2 黄瓜随意切碎，用1%的盐水（定量外）腌制，5分钟后盛入笊篱。
3 将圣女果、茗菏、生姜也随意切碎。
4 将素面调料与水混合后，拌入1、2、3和煮大麦。
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