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柠檬鸡肉腌泡汁 

　　制作沙拉的鸡肉可以充分补充蛋白质。石坂女士解释说：“豌豆苗中富含β胡萝卜素和叶酸，生吃也很可口。”

材料（1人份） 

芝　麻　菜······3棵

豆　　　苗······1/3袋（30g）

沙拉用鸡肉（鸡胸肉）······1/2片（约60g）

柠　　　檬······1/2个

橄　榄　油······1大勺

香　草　盐（可以用食盐和胡椒粉代替）······少许 

做法：

1.芝麻菜、豆苗去根， 切成3等分。柠檬切成薄片，将鸡肉切成25px 的薄片。 

2.在容器中放入芝麻菜和豆苗，撒上香草盐。再放上鸡肉和柠檬，再次撒一层香草盐。 

3.滴入橄榄油，盖盖儿。