三、根据喜好撒上果醋也很好吃
蒸白菜和鸡肉丸
1人份146kcal 盐分2.9g 制作时间50分钟
材料（4 人份）
白菜……1/4 颗
大葱……2 根
A
鸡肉末……200g
北豆腐……50g
姜丝……1 小撮
酒· 淀粉……分别1 大匙
盐……1/2 小匙
胡椒……少量
盐……1/2 小匙
酒……3 大匙
淡酱油……1-2 小匙
盐……少量
芝麻油……1 小匙
柚子胡椒粉· 七味唐辛子
……分别适量
制作方法
1. 将白菜的菜心和菜叶分开。将菜心切成2cm 宽，叶子随便切一下。大葱1 根切末，1 根斜着切成丝。
2. 在碗里放入A 和大葱丝，充分搅拌至粘稠状。
3. 在锅里分别按照顺序放入白菜心、叶子、大葱丝。放1/2小匙盐后，撒上酒。盖上锅盖，用中火加热3 分钟后，开至小火继续加热15分钟。
4. 白菜塌下去之后，把肉搓成丸子状，盖上锅盖小火加热15 分钟。
5. 揭开锅盖快速搅拌，撒上淡酱油、少量盐，煮10 分钟后撒上芝麻油。根据喜好添加柚子胡椒粉、七味唐辛子。
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