从上述调查数据可知：
超过半数的被调查人群蔬果摄入量不能达到健康所需；近六成被调查人群蔬果摄入的颜色非常单一，仅有1-2种。
给健康还以颜色，让你的饮食在色彩中变得更加精彩。这就离不开蔬果的颜色的源头——植物营养素。
现代研究表明，蔬果中除了含有丰富的维生素、矿物质等营养外，还蕴含着对人体健康有积极作用的成千上万种植物营养素。因这些植物营养素的种类、含量或比例的不同，在某些情况下可以使蔬果呈现出丰富多彩的不同颜色，更让颜色成为衡量蔬果营养的一大重要标准。想要健康，就让我们一起来关注食物的颜色密码吧！
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