红酒灼鸡肝海带
材料（4人份）
食盐 2勺
植物油 适量
红酒 100ml
水 80ml
水煮海带 10g
蜂蜜 3勺
酱油 大勺2勺
尖椒 适量
制作方法
1 鸡肝切成易于食用的大小，放入加水的碗中，漂洗数次。换水重复4-5次。（去血）之后将鸡肝没入水中，加盐腌制15分钟。
2 用漏勺将1捞起控水，加入红酒在冰箱中静置15分钟。
3 在平底锅中加入油后加热，中火将2翻炒（6成熟即可）。
4 锅中加入红酒和水、将切成1cm宽的海带在其中焯10分钟。
5 4换成中火，沸腾之后，盖上盖子用小火煮15分钟（汤汁不足加水）
6 将3和蜂蜜、酱油混合到一起，盖锅盖小火煮8分钟。
7 起锅装入容器，撒上尖椒。
京公网安备 11010502047088号
