想少吃点为了防止过量饮食,应该在早餐时就多摄入蛋白质。不吃早餐对健康无益。
美国研究表明,早餐时充分摄入富含蛋白质的食物容易让人获得饱腹感,并同时减少对甜品或高热量食品的食欲。
在实验中,将20名肥胖女性(平均年龄为19岁)划分为三组,让她们分别进食“普通早餐”、“高蛋白质早餐”和不吃早餐,坚持7天时间。第七天通过验血来评测被实验者的食欲状况。然后再间隔7天以上,将被实验者调换入到其他的组中继续实验再次实验。
三个组每次早餐摄入的热量均为350kcal,普通早餐组摄入的蛋白质含量为13g,高蛋白质早餐组会在此基础上增加蛋类和肉类,使摄入的蛋白质量增加为35g。
检测结果显示,不吃早餐组随着时间的推移,久之令人对于甜品或高热量食品的欲求不断增加。而其他两组的欲求相对较低。普通早餐组成员在餐后的 2.5 小时内欲求较低,高蛋白质早餐组成员在餐后4小时内欲求较低。