有的人容易上火，会口干、嘴破、便秘、睡不着觉，以中医的角度来看，火气大只要辩证论治正确，就能药效良好。当然，除了中药，蔬果也是降火的佳品。专家指出，瓜果类富含维生素C，尤其是靠近果皮的地方，维他命C含量更丰富，可解热、生津、降火气，助纾解各类上火症状。
蔬菜
消暑推荐的蔬菜有丝瓜、苦瓜、金针、冬瓜、芦笋、黄瓜等，基本上瓜类退火的效果都相当不错，口味喜恶则因人而异。但因维生素c加热后易流失，最好用凉拌的烹煮方式。
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