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美国把它定为低糖蔬菜,于是它火了
健康美容名家谈 | 01月24日  10:17 
不起眼的菜花,给你不一样的健康

花菜是我们餐桌上常见的食物,白色是菜花,绿色的是西兰花,其实两者的营养成分没有特别大的区别,白色的我们吃得更多一些,绿色的是近几年引进的国外产品。冬季至来年春季为收获季节。



菜花原产地中海沿岸,18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是菜花汁加蜂蜜配制而成,其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好,救了不少穷人的命,故菜花有“穷人医生”之美名。



对菜花颇有研究的京都府立大学藤目幸扩名誉教授说:“菜花和同属油菜科的西蓝花不同,可以生食。并且煮了之后维C含量也不会减少。”另外,菜花还富含促进脂肪代谢的维生素B群以及排出体内水分的矿物质钾。并含有据称能够增强免疫机能、预防癌症的成分莱菔硫烷。美国把菜花定为低糖蔬菜,有助于减肥瘦身,于是它在超市的货架上就火了起来。

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