100%都知道胶原蛋白
95%认为胶原蛋白对抗衰老很重要
几乎人人都知道，放任胶原蛋白过快流失，衰老和不健康会显出端倪并愈演愈烈。但被大肆追捧的口服胶原蛋白产品是否有效，却是“谍影重重”。
所谓的口服胶原产品是不是“皇帝的新装”？吃进去的就能补充或变成真皮层里的胶原蛋白？吃还是不吃？怎么吃——有科学的方法吗？有效吗——以什么标准为衡量⋯.正因为人们有太多困惑需要解答，所以，深入了解胶原蛋白迫在眉睫！
抗衰老之胶原蛋白博弈战
我们耳熟能详的胶原蛋白是什么？它是由氨基酸组成a链而形成三螺旋，成三螺旋，是构成动物体（主要是结缔组织）的重要蛋白质，遍布动物内的各处器官。当存在于动物皮、骨中的胶原蛋白，经酸或碱部分水解或在水中长时间煮沸，就会变性为无色或微黄透明的脆片或粗粉状物质明胶；若经生物酶解，则会得到更低分子量的肽类混合物，更易被消化吸收，并具的前两者所不具有的生物活性物质——胶原蛋白肽。
胶原蛋白形态family tree：
胶原蛋白分子量30万，人体很难消化吸收。明胶分子量1~10万变性的胶原蛋白胶原蛋白肽分子量3000~20000吸收率可达95%~100%
从营养学角度，胶原蛋白价值并不高——它在不完全蛋白质梯队里，能提供十几种氨基酸，却缺少只能由食物供给、影响体内各种蛋白质合成的八大必需氨基酸之一——色氨酸。它也并非所谓的“劣质蛋白”，同样是蛋白质重要组成，搭配正常饮食也能为体内蛋白质合成提供原料。从抗衰老的角度，胶原蛋白很重要。它占人体全身总蛋白质的30%以上，广泛存在于我们的皮肤、骨骼、
肌肉、软骨、关节、头发、眼睛⋯.有着自生的新陈代谢（一边将老化胶原蛋白分解掉再合成为新的胶原蛋白，如此循环保持机体健康），起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。在皮肤这个人体表面积最大的器官中，胶原蛋白占72％，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，决定了基底膜的健康与肌肤结构的稳固密实。胶原蛋白就像水库的堤坝，支撑真皮层，锁住水分，使皮肤光泽、滋润、柔滑——“堤坝”越高越厚实，支撑和储水能力也越强悍，肌肤表面也就越光润Q弹。
虽然胶原崩塌的速度也并没有人们想象的那么夸张：25岁后，皮肤中胶原蛋白含量平均以每年1.5%的速度递减，40岁到60岁，其流失幅度近10%。除了年龄，个人的身体、环境、生活习惯等等因素，也都会造成胶原流失。
一旦“堤坝”有所缺失，真皮组织会逐渐塌陷，皱纹出现，皮肤也会随之松弛、下垂；出油撑大的毛孔因弹性不再而很难复原，肌肤变得粗糙；自由基、黑色素也会在肌肤的空洞和缝隙里堆积，形成色斑⋯.世界胶原蛋白之父布兰特博士如此形容：“皮肤的衰老过程，就是胶原蛋白被分解而流失的过程。”
更可怕的是，胶原流失引发的不仅是皮肤衰老：眼睛的角膜和结膜组织会病变，头发干燥分叉易脱落，指甲易断裂晦暗无光泽，牙齿也很可能出现牙龈炎等病症；“挺好”的胸部将下垂变形；骨质疏松关节疲软，五脏六腑也受影响⋯.可以说，抗衰老就是一场人体的胶原蛋白博弈战，只有胶原蛋白“产出率大于折损率”（旧胶原蛋白的分解速度不及新胶原蛋白的合成速度），才是赢得胜利的关键。
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